ナガスクジラの特上カルビ 刺身/しゃぶしゃぶ用 300g(100g×3)【送料無料】

一皿で二度おいしい、ナガスクジラの特上カルビ。

具体的な部位は鹿子という部位で高級くじら料理店・割烹でも人気の部位
圧倒的に上質な部位を、今回は常識を覆す価格でお届けします

特上カルビの最大の魅力は、刺身でも焼きでもしゃぶしゃぶでも楽しめるマルチプレーヤー。

クジラ料理の最高峰でもある「ハリハリ鍋」は、このクジラの鹿子に水菜を巻いてしゃぶしゃぶする料理
食事だけで1名15000円-30000円のコースのメインを張る料理！その特上カルビが家で気軽に食べられてしまいます

クジラの赤身の旨みは和牛の赤牛のような力強さと旨みに溢れていながらも、マグロのような香味をもつ素晴らしさがあります
そして、この特上カルビに関してはやはり脂！脂の甘みと旨みを十二分に楽しめる本当に美味しさを噛み締められる部位だと思います

おすすめ１つ目は「焼きしゃぶ」、フライパンにIHなら6-7で温めて、1-2秒両面火を通すと、ナガスクジラの魅力が溢れ出してきます
他の肉と比べて、ナガスクジラは軽く加熱することで風味がやわらぎ、赤身の甘みがぐっと引き立つのが特長なんです。
生のお肉を食べることにまだ少し不安がある方も、しゃぶしゃぶなら安心してお楽しみいただけます。

おすすめ2は、カツオ出汁や昆布出汁を鍋に作って(鰹節や昆布から出さずとも顆粒でも十分美味しくなります！)
熱い出汁にさっとくぐらせるしゃぶしゃぶ。2-3秒で色が変わる程度に火を通せば、やわらかく、甘みの立った一枚に。
ポン酢と薬味でさっぱりと食べても美味しいですし、ごまだれで濃厚に召し上がっていただいても最高。

もちろん刺身でも
刺身であれば圧倒的なサシの中にあって赤身の濃厚なうまみを一番強く感じながら、脂は噛み締めれば噛み締めるほどに旨みが溢れ出してきます
わさび醤油でシンプルに食べても、ポン酢につけてもみじおろしや柚子胡椒とも相性最高！赤身のうまみとさわやかな酸味が好相性です。

原料原産地：国産
発送日：2026/7/20以降
発送業者：ヤマト運輸
消費期限：冷凍状態で2027/7/31
保存方法：要冷凍