ナガスクジラの刺身用 特上ロース柵 300g(100g×3)【送料無料】

かつて鯨料理の専門店でしか出会えなかった、上質なロースを食卓へ。ナガスクジラの特上ロースは、きめが細かくやわらかで、刺身にこそ真価を発揮する特別な部位です。
専門店の味を、いまご家庭で気軽に味わえます。

お届けは、切り分けていない「柵(さく)」の状態。だからこそ、お好みの厚さに切って楽しめるのが魅力です。
薄めに引けば上品な口どけ、厚めに切ればしっかりとした食べごたえ。同じ一柵でも、切り方ひとつで表情が変わります。

冷凍でお届けし、冷蔵庫に入れておいて解凍されたら、取り出して軽くドリップを拭くだけで、美しい断面の刺身が仕上がります。

圧倒的なおすすめは、表面だけをさっと炙り焼きのようにする、特上赤身たたき！！！
フライパンにサラダ油or米油などを大さじ1。IHなら6-7で強めにフライパンを熱したら、表面に軽く塩だけを振ったクジラを投入！
※パンチを効かせたい方は、ニンニクスライスを入れてフライドニンニクを作りつつ、ガーリックオイルにしてから焼くと更に食欲が引き立てられます
ポイントは全面を5秒ずつ加熱！です。
表面が1mm火が入れば十分です！なんといっても、「生」で食べられるお肉なので
叩きは香ばしい焼き目と中のしっとりとした生の特上赤身のコントラストが生まれ、とにかく飛び抜けて美味しいです！

もちろん、シンプルに生姜orわさび醤油の刺身で。薬味のさわやかさが赤身のうまみを引き立て、クジラ本来の味わいをまっすぐ楽しめます
上質な部位を、自分の手で好みに仕立てる楽しさを。

原料原産地：国産
発送日：2026/7/20以降
発送業者：ヤマト運輸
消費期限：冷凍状態で2027/7/31
保存方法：要冷凍